冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏輕胡椒鴨VS溫家羊肉爐推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS羊肉火鍋推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS聯發原汁羊肉爐推薦評比
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏青胡椒鴨VS羊肉城羊肉爐推薦評價
我自主、自立、自信、自強，無畏那一次次的挫敗，坦然笑對陰冷的風雨。 然而，我卻最怕你。 從牙牙學語、懵懂跌撞直到某天，漫不經心地走在你身后，忽然驚覺，你原來總是將我舉得老高的健壯臂膀，竟然提一小袋蘋果也顫顫巍巍，原來我仰視依賴的高大身影，一步一步被時光擠壓萎縮。在那些任性彷徨的歲月，總是不屑于你的叮囑和教誨，如若一瞥你悄然染白的發鬢，刺心的痛立即讓我低頭不語。無論何時何地，你始終是最疼愛我的人，我最怕你為我擔心。 自從與你遇見，生命竟是如此多情，少了一個人的自由任性，卻是多了兩心交融的愛戀寬容。不再懼怕一些生活中的挫折，因為總會有你在身旁；不再糾結于世故的淡漠，因為習慣一抬頭就迎著你陽光的笑臉。一路走來，有笑也有淚的冷暖四季，最怕你忽然沉默不語，或者因為我們的分歧暗自傷心。 你是上天給我的恩寵，響亮的第一聲啼哭，睡夢里甜美的微笑，笨拙描繪的第一道彩虹，穿了潔白的公主裙乖乖地站在舞臺，背著沉甸甸的書包一次一次、一年一年在我心里成長，從我的身邊走遠……我小心翼翼地寵護著你，怕你摔倒，怕你疼痛；怕你不快樂，怕你難過；怕你幼稚，卻更怕你成熟后不再奔向我懷里撒嬌…… 與你沒有任何血親，離開了家，你卻是我最近的人。每當工作上出現難題，你總會在第一時間出現在我的面前，堅持的理論，耐心的分析，舒然的化解。每當我氣餒了、徘徊了，你就是一個好大哥，拍拍我的肩，或是遞過那一杯熱氣騰騰的咖啡……每當我站在榮譽的獎臺上，感激地看向你，眉宇間竟是勝過我有的喜悅。雖然逐漸堅強，我是多么希望，就這樣一直與你跟隨，害怕你悄然離去。 怕著家中媽媽細而又細的嘮叨。 怕著大姐嚴厲的開導。 怕著嬌蠻的妹妹不依不饒。 怕著部門領導搖頭的一聲嘆息。 怕著耽誤與最好那個朋友的準時約定。 怕著無意中丟失了對愛人殷切的承諾…… 原來，心底這一份沉淀的“怕”，是親情，是深愛，是呵護，是尊重，是心疼，是不舍。 >>>更多美文：心情隨筆
一 當時，改革開放的春風剛剛吹起來，但我的老家太偏遠了，再好的春風到我們那里，也得跋涉千山萬水。所以，我們那里的莊稼還是長得不好，我們家糧食就總是不夠吃。大部分人家的糧食都不夠吃。 高中食堂只供應稀飯，干糧要從家里帶，都是清一色的紅薯：紅薯面餅、紅薯面窩頭，更多是紅薯面虛糕——發酵的紅薯面糊，倒進籠屜里，然后干柴烈火，半個小時后，臉盆大一塊虛糕就出籠了。隨后，用菜刀切成兩寸見方，我們叫它“四面見刀”。之后裝進網兜，走二十多里山路，趕往學校。每到周一，教室外的墻壁上，就掛滿了這種網兜。網兜各不相同，里邊卻都是清一色的紅薯制品。 虛糕水分大，冬天結冰，掰碎了泡進稀飯里，稀飯就變涼了；若是夏天，那就熱鬧了，虛糕上生出菌絲體，紅毛、綠毛、白毛、黑毛……五彩繽紛，偌大的墻壁，滿墻的網兜，像一幅壯觀的彩墨畫。我們就吃這種東西。通常飯前會打賭：各自掰開一塊虛糕，比誰拉出的黏絲更長，賭注是輸家替贏家洗碗。很多年后，跟女兒說起這事，女兒說，拔絲虛糕啊？你們可真會苦中作樂！ 奇怪的是，吃了那么多年霉變食物，也沒見誰吃出病來。可見鄉下的胃是多么通情達理。當然，鄉下的胃跟城里的胃也沒什么不同，只是它好像更懂事，知道首先是生存權，然后才是發展權。我們一邊吃這些劣質霉變的食物，一邊拼命啃著書本，希望通過高考，把自己變成吃商品糧的城里人。 1983年，我如愿考上了大學。就是這一年，改革開放的春風已吹到了我們老家，家庭聯產承包責任制讓每個人都有了責任，連天氣都變得風調雨順。望著半屋子豐收的小麥，我媽對我妹妹說：“要是你哥晚走一年，就不用再啃那拔絲虛糕了……” 我媽說這話的時候，我正好走進學校食堂，雪白的大蒸饃，撲鼻的糧食香，恨不能把自己埋進那巨大的饃筐里。入校頭兩年，我很少吃菜，這固然有節儉的因素，日常用度都要從十幾塊的菜金里省出，但根本原因是用不著吃菜，大米細面足以讓我剛剛走出鄉下的胃獲得幸福感了。 二 不得不承認，我是個吃貨。讀了四年中文，最喜歡的詩人是蘇東坡，喜歡他銅板鐵琶大江東去的家國情懷，更喜歡他食不厭精膾不厭細的生活態度，一首“無竹令人俗，無肉使人瘦。不俗又不瘦，竹筍燜豬肉”的打油詩，喚醒了在我胃里蟄伏十幾年的饞蟲。我不但開始吃菜，而且專吃肉菜。 婚后買的第一臺家電是洗衣機，好不容易娶了個媳婦，自然有巴結和嬌寵的意思；第二臺家電就是冰箱，對于一個吃貨，必須貯存足夠的大魚大肉。有兩年，家里接連出事，先是爺爺奶奶去世，接著是父母的手術，加上弟弟妹妹們上學，經濟上一下子就捉襟見肘了。為了還賬，我想賣掉那臺冰箱。媳婦說：“還是把洗衣機賣了吧。沒有冰箱，你的日子就不好過了。”那兩年，處處節儉，餐桌上卻從沒斷過肉。 國家取消糧票的時候，我家糧本上還有五百多斤糧食。我媽對于饑餓比我有更深的體會，對于糧食就更加情深意長。她常說，豐年留一手，荒年頂一斗。她不甘心地問：“五百多斤糧食呀，都是咱從牙縫里省下的呀，這就沒了？”我說，不是省下的，是吃不完剩下的。過去欠吃的，才用糧票來定量，現下糧食多了，不用控制了。我媽搖搖頭，又點點頭。 三 幾乎一夜之間，城里冒出了許多粗糧齋、農家院，吃粗糧成了一種時尚。我這人不追求時尚，我追求實惠。但凡我能做主，是從不進這種場所的，不得已進了，也決不動一口粗糧。對于這種糙舌頭剌喉嚨的東西，我早已深惡痛絕。 大學畢業三十年聚會時，同學們彼此讓對方嚇了一跳：“嗬，怎么胖成這樣了！”互相瞅著，怎么都無法跟多年前那些“豆芽”聯系起來。 聚會回來，就感覺到身體不適。起初以為是酒喝多了，可過了一周，還是沒能好轉，就去了醫院，一檢查，“三高”。我媽的娘家開過藥鋪，她多少通點醫道，說，病從口入，也從口出，該管管你的嘴了。 于是開始減肥。 沒想到減肥竟如此艱難。女兒介紹了一個專業營養師，擬訂了詳細的餐單和運動計劃。運動還好，花一萬多元買了套健身器材。那些日子，我很少出門，不得已也盡量繞開路邊的餐館……一個減肥周期下來，體重減了十七斤，去醫院復查，各項指標也趨于正常。42天，粗粗算了一筆賬，除去運動器材和付給營養師的一萬多元，家里的生活費也是翻了兩番！我媽說：“過去窮，總吃不飽肚子，如今減肥，只怕窮人也是減不起的……” 四 今年端午節，回到老家。剛進村界，就看見山坡上多了一些屋舍，心想，房地產總不會開發到這鄉野山村里來吧？正納悶，碰見了兒時的伙伴，說村里搞民俗開發，建這些民居，是租給城里人的。 果然，綠樹掩映的山坡上，瓦屋竹籬，圍起一座院落，院內有果樹，門前有空地，說是留給城里人的菜地。伙伴說，這一處宅子租金二十萬元，租期二十年。一多半已經定出去了。又說，給你留一處吧，等你退休了就回來養老。瞧咱這山，咱這河，咱這空氣，還有自己種的瓜果蔬菜…… 一時間又向往起陶家那“采菊東籬下，悠然見南山”的田園生活了。心念一動，當時就定了一處。 突然有些恍惚——當年一邊吃著霉變的虛糕，一邊啃著書本，好不容易把自己弄成了商品糧，反倒吃成了“三高”；在城里生活了三十多年，不大不小也有了幾處房產，如今卻又規劃著回到山村養老了——這就是俗話說的“三十年河東，三十年河西”？ 不過，有一點是現實而真切的，無論河東還是河西，處處都不再為肚子操心了，人人都在追求著更高的幸福指數。 也許，正像我媽說的：人呀，需要的不多，想要的多啊！ >>>更多美文：心情隨筆
四年一度的全球足球盛宴——世界杯即將來襲，全球各地的足球愛好者又將迎來一個充滿激情的夏日。我的那些曾經無比喜歡足球的朋友們，還會像往日一樣喝著啤酒、吃著炸雞和小吃、穿著心儀球隊的同款球衣，以徹夜不休的激情守候在電視機前，沉浸在世界杯帶來的酣暢淋漓中嗎？ 時光易逝，因工作轉換，我往日的朋友現在身處全國各地，要想及時得到答案也許只要發個朋友圈。心動不如行動，果不其然，朋友圈剛發出，一個個雖疏于聯系但還是非常熟悉親切的名字，便如雨后蘑菇般紛紛冒了出來。 第一個出現的是我在湖北當兵時的戰友，他留言說：激情世界杯，我們共狂歡，歲月不饒人，保重好身體！還記得當年連續熬夜看球，你最后進了醫院嗎？沒想到戰友一上來就揭我的短，我估計他發完評論后一定想到了我臉紅的樣子。怎能忘得了呢？那是1998年世界杯，在我心中最經典的一屆世界杯，也是球星特別顯耀的一屆世界杯，以齊達內、里瓦爾多為代表的72黃金一代正是巔峰時期，而以羅納爾多、克魯伊維特為首的76一代正以炫目的表現強勢登臺，加上巴蒂斯圖塔、博格坎普、巴喬這樣的絕對巨星，再加上瑞奇·馬丁的《生命之杯》唱響全球。白天要做好本職工作，晚上要熬夜看球，休息時間得不到保障，身體出現毛病也就自然而然了。從此我被戰友們笑稱為“外國球迷”。 第二個是在廣州的大學同學，他是一位記者，他留言說：足球恒久遠，愛心永流傳，很想再和你一起去那個酒吧看場球！那是2006年德國世界杯，我剛離開北京回家鄉工作，他從廣州來我們這里采訪一位獲得國家大獎的院士，采訪完后，他便找到我，要我帶他去看場球。通過朋友推薦，我們選了一家消費不貴但環境較好的酒吧，看了一場至今難忘的比賽。那是6月30日晚上11點開始的德國對阿根廷的比賽。德國隊在120分鐘里1比1逼平阿根廷隊，點球大戰4比2勝出，以總比分5比3晉級半決賽。不過在點球大戰結束之后，場上出現了混亂場面，雙方球員發生了沖突。與場上開始時心平氣和、到結束時沖突混亂大相徑庭的是，酒吧組織的“足球恒久遠，愛心永流傳”活動搞得有聲有色，每進一個球，球迷們就為貧困山區某學校捐一次款，所得款項全部用來為學生購買體育器材。記者同學當然不會浪費這個“巧遇”的素材，看完比賽后馬上寫了一篇充滿愛心的足球新聞稿，此稿發表后被多家媒體轉載。 第三個是在北京的朋友，他留言說：有一種荷爾蒙叫做“世界杯”，還記得當年我們在一起喝啤酒看比賽猜輸贏，最后猜錯了的還要一起罰唱歌的場面嗎？哈哈，又是世界杯期間的難忘情節。也許真是荷爾蒙太多的緣故，那時我們這幫年輕人在工作之余喜歡折騰，看個比賽還要附搭搞個競猜，猜錯了的必須罰唱歌，而且這歌還要與足球有關，可以把流行歌曲改歌詞，但要合情合理，唱得整齊劃一。這要求不低啊，可偏偏那場比賽我和幾個朋友猜錯了，于是大家趕緊找歌。當時由許巍作詞作曲并演唱的歌曲《藍蓮花》正受歡迎，于是我提議將此歌的歌詞稍作修改，“沒有什么能夠阻擋，你對世界杯的向往，天馬行空的生涯，你的心無比牽掛，穿過平淡的歲月，也曾感到彷徨，當你低頭的瞬間，才發覺腳下的路，心中那足球的世界，如此的清澈高遠，盛開著永不凋零，藍蓮花”。臨時抱佛腳，沒想到大家都同意這樣改，還異口同聲說世界杯就是盛開在球迷心中的藍蓮花。 第四個、第五個、第六個、第七個……參與評論留言的朋友越來越多，我趕緊一個個分別回復，認真的態度猶如久未見面相聚時熱情的擁抱。感謝激情世界杯，帶給我那么多的別樣記憶與感動。這些記憶與感動豐盈著我的生命，陪伴我從人生的青澀走向成熟，教會我無論什么境況都要堅守責任與夢想、追求突破與超越。今生何其有幸，一路上有足球的陪伴，于是心中永遠充滿陽光。 >>>更多美文：心情日志
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